装苑 2013年12月号[雑誌]出版社/メーカー: 文化出版局発売日: 2013/10/28メディア: 雑誌この商品を含むブログ (3件) を見る10月28日(月)発売のファッション誌『装苑』2013年12月号の特集にて、パフェ評論家の斧屋がパフェについての文章を寄せています。ある…

パフェ道三則というものがあります。 というか、自分で決めました。 以下、簡単に説明しておきます。 １．空きっ腹に食うべからず ２．創り手の意図を考えよ ３．時間と金をかけよ １．空きっ腹に食うべからず パフェはエネルギー補給のための食べ物ではなく…

過去にインタビューズで書いたパフェ論を転載しておきます。 http://theinterviews.jp/onoyax/ 画像がきれいじゃなくてすみません。 Q.安くて美味しいパフェが食べたいです。 A.「パフェ道三則」と呼ばれるものがあります。以下に記します。１．空きっ腹に食…

桃のパフェについて論じておこうと思う。桃はパフェに適した食材である。フルーツが全てパフェに適するわけではない。メロン・マンゴー・イチゴとともに、桃はパフェで使われるべきフルーツの筆頭格である。特に単独でパフェの名を冠する存在として、桃は外…

あとで時間あれば(たぶんないけど)更新予定。 10月14日 ブラムリーHOTパフェ（パフェリオ新宿店）1050円 完食時間：15分 見た目の美しさ ☆☆☆☆ 一貫性 ☆☆☆☆☆ おいしさ ☆☆☆☆☆ コスパ ☆☆☆ 独創性 ☆☆☆☆☆ 興奮度（ふるえ）☆☆☆☆ 総合 ４．４ 10月18日 洋梨のパフェ…

9月30日 SAZAパフェ（SAZAコーヒー）780円（水戸駅） 完食時間：8分見た目の美しさ ☆☆☆ 一貫性 ☆☆ おいしさ ☆☆ コスパ ☆☆ 独創性 ☆☆☆ 興奮度（ふるえ）☆☆ 総合 ２．３ 水戸のアイドルイベントの際に、水戸駅で食べる。ビスケット的なものが大きいとか、全般…

今年のアイドル現場と食べたパフェの数がついに並んだ…。 山梨県勝沼産ぶどう“藤稔”のスペシャルパフェ（資生堂パーラー横浜そごう店）1260円 完食時間：14分 見た目の美しさ ☆☆☆ 一貫性 ☆☆ おいしさ ☆☆☆☆ コスパ ☆☆☆ 独創性 ☆☆☆ 興奮度（ふるえ）☆☆☆ 総合 …

後で時間があったら詳しく更新予定。 9月15日 フローズンパフェ ショコラ（ケンタッキーフライドチキン）180円（クーポン使用） 完食時間：6分 見た目の美しさ ☆☆ 一貫性 ☆☆ おいしさ ☆☆☆ コスパ ☆☆☆☆ 独創性 ☆☆ 興奮度（ふるえ）☆☆☆ 総合 ２．８ 9月17日 ソ…

9月4日に発売開始となったミニストップのチョコパフェ。 http://www.ministop.co.jp/syohin/sweets/ コンビニの中で、珍しく店内で食べられるスペースのあるミニストップは、割とちゃんとしたパフェを安価に提供してくれる。 が、今回はいかに。 クランブル…

すっかり魅了されたCafe中野屋のパフェ。早速2回目。 幸水梨のグラニテと巨峰の小さなパフェ モスカートダスティのジュレ添え（Cafe中野屋）750円 完食時間：11分 見た目の美しさ ☆☆☆☆☆ 一貫性 ☆☆☆☆☆ おいしさ ☆☆☆☆☆ コスパ ☆☆☆☆ 独創性 ☆☆☆☆☆ 興奮度（ふる…

店の存在は知っていたが、勝手に和風のメニューしかないと思い込んでいたために行く機会のなかったCafe中野屋。とんでもない極上の創作パフェを出すお店だということが分かり、実際に食べて納得した。今の気分は、「週1で通いたい」、である。 しかしなんと…

新宿の京王百貨店７Ｆの催事場にて、「大北海道展」が開かれている（9月11日まで）。 出展している雪印パーラーのパフェを食べてきた。 まるごと梨のシャッキリヨーグルトパフェ（雪印パーラー）1680円完食時間：17分見た目の美しさ ☆☆☆☆☆ 一貫性 ☆☆☆☆ おい…

季節限定のパフェ。正直、絶対に食べたいというパフェではなかった。ただ、季節限定ということと、スイカのパフェという珍しさから、食べておこうか、という気になったまでだ。これは、アイドルヲタとしてはこのグループは見ておこう、というような、「押さ…

仕事多忙でブログどころではない斧屋です、こんばんは。 目黒果実園で「桃のパルフェ」（１２００円）を食べた。 改めて「パフェ道三則」の確認をしておきましょうか。 １．空きっ腹に食うべからず ２．創り手の意図を考えよ ３．時間と金をかけよ エビとア…

初めて銀座千疋屋に行った。もっと敷居が高いかと思っていたが、入りやすいお店。メロンパフェ（１８９０円）を頼む。 第1層にメロン４片とイチゴ、生クリーム。第2層にメロンアイス、生クリーム、そしてその下にメロン果実を板状に小さくカットしたもの、第…

すっかり昨年初頭よりはまってしまったパフェ道。記憶している限りで昨年のパフェ現場を記録しておく。金額をはっきり覚えてないものも一応それっぽい金額を記しています。 ２月２５日 ストロベリーパフェ １６８０円 資生堂フルーツパーラー（銀座） ３月１…

アイドルには、人格的なアイドルと、非人格的なアイドルがいる、と思っている。 それは全く優劣の話ではなくて、アイドルのタイプの違いだ。 １０月５日、ジョナサンで「キャラメルとさつまいものパフェ」（５６７円）を食べた。 内容物はカラメルソース、カ…

ここ２ヵ月ほどで北海道のアイドル「Jewel Kiss」のライブを３回見たことになる。斧屋の今一推しアイドルです。 自分の見た９月と１０月のライブについて振り返ります。 ９月２４日、ちとせモールで行われた「アイドルフェスVol.2」に行った感想は以下のUst…

以前書いておいた記事を載せ忘れていたのでこれを機に載せておきます。吉川映画鑑賞の日に食べたパフェの感想。 4月30日（土）、新宿の「珈琲貴族エジンバラ」で吉川友映画について語りながらチョコレートパフェ（980円）を食べた。 第１層はポッキー２本、…

「男のパフェ」という本を買ってしまったおかげで突入したパフェ道。記録している限りで上半期は１６のパフェを食べた。ブログに挙げていなかったパフェについては、簡単な感想も添えて。 ２月２５日 ストロベリーパフェ １６８０円 資生堂フルーツパーラー…

いまさらの話だが、6月12日、目黒果実園にて、今月のパフェ（900円程度）を食べた。 残念ながら画像はない。これは画像で残したかったのだが。というのも、このパフェは平らな皿に盛り付けられたものだったからだ。 平らな皿に盛り付けられた平面的なデザー…

いまさらながらパフェブログ更新。 都立家政「sun fleur」でフルーツパフェを食べる 4月10日、都立家政の「sun fleur」でフルーツパフェ（1000円）を食べる。 昼のAKBN0現場（荻窪）から散歩がてら都立家政駅まで歩く。割と距離があった。そして都立家政から…

4月6日、四谷三丁目のフクナガフルーツパーラーで、キウイパフェ（700円）を食べた。イチゴにキウイ、適度な生クリームの下に、キウイシャーベット。これが種のつぶつぶした食感と酸味が美味。その下にバニラアイス。最下層に再度キウイシャーベット。 口内…

3月20日、京橋千疋屋原宿店にて、トロピカルパフェ（1680円）を食べる。入っているフルーツは、いちご・パイン・ランブータン・ブルーベリー・ライチ・オレンジ・りんご・バナナ・グレープフルーツ。フルーツの下層には濃いマンゴーアイス、生クリーム、バニ…

一度では終わらなかったパフェブログ、今回は新宿のタカノフルーツパーラーのマスクメロンパフェ（1680円）だ。 やはり自分はフルーツパフェが好きである。「メロンは野菜ではないか」という下らないことを言う人がいたら、フルーツ（果物）かどうかは、受け…

先日珍しく本を衝動買いした。その名も「男のパフェ」。男のパフェ―首都圏版作者: スイーツ番長出版社/メーカー: 日本出版社発売日: 2010/09メディア: 単行本購入: 1人 クリック: 41回この商品を含むブログ (4件) を見るさて、アイドル論ブログとしては、パ…