２０１１上半期パフェ参戦記録

「男のパフェ」という本を買ってしまったおかげで突入したパフェ道。記録している限りで上半期は１６のパフェを食べた。ブログに挙げていなかったパフェについては、簡単な感想も添えて。

２月２５日　ストロベリーパフェ　１６８０円　資生堂フルーツパーラー（銀座）
３月１日　マスクメロンパフェ　１６８０円　タカノフルーツパーラー（新宿）
３月２０日　トロピカルパフェ　１６８０円　京橋千疋屋（原宿）
４月６日　キウイパフェ　７００円　フクナガフルーツパーラー（四谷三丁目）
４月７日　ピーチパフェ　６００円　喫茶＆レストランまりも（新丸子）
４月１０日　フルーツパフェ　１０００円　sun fleur（都立家政）
４月１３日　フルーツパルフェ　８１９円　果実園（目黒）
４月２３日　ホワイトピーチパフェ　６０９円　ラケル（鴨居）
　こんもりとレアチーズクリームが盛られた桃のパフェ。脂っこくないおいしいクリーム。バニラアイス、白桃果実の下にゼリー。惜しむらくは第三層にある米はぜ。これでパフェ体験を締めるのはどうかと思う。

４月３０日　チョコレートパフェ　９８０円　珈琲貴族エジンバラ（新宿）　
５月７日　チョコレートパフェ　７５０円　名曲・珈琲新宿らんぶる（新宿）
５月１１日　マンゴーヨーグルトパフェ　１６８０円？　京橋千疋屋（原宿）
　第１層にイチゴとマンゴー４片、そして生クリーム。マンゴーの香り、匂い。むしろその濃厚さには、エロスを含んだ「匂い」という語が似合わしい。第２層、マンゴーアイスとバニラアイスを酸味の利いたヨーグルトが取り囲む。第３層にもマンゴー果実とマンゴーソース、最後まで手を抜かない逸品。
５月１５日　旬果先取り桃のパフェ　１５７５円　タカノフルーツパーラー（上大岡）
　第１層にブルーベリー・キイチゴ、桃４片、生クリームにアイス（桃とバニラ）、第２層はバニラアイスと桃のシャーベットを囲む生クリーム。ここまではよかったが、第３層のゼリーがちょっと多いか、最後にもう一度桃を感じさせてほしかった。

６月８日　オペラパフェ　１５７５円　DALLOYAU銀座本店（銀座）
　ショコラ系パフェの至高の一品。濃厚なチョコレートをとにかく味わいつくすべし。

６月１２日　今月のパルフェ　９４５円？　果実園（目黒）
６月１９日　３色メロンパフェ　１２６０円　西村フルーツパーラー（渋谷）
　赤・緑・白の三色の果肉のメロンの食べ比べという、楽しいパフェ。器に沿って立たせるメロンなので、果実園でのメロンよりは固めだが、これはこれで一興。中央の生クリームとバニラアイスは定番。第３層も緑のゼリーと赤・白のメロン果肉を入れ、最後まで３色というコンセプトを守ったパフェ。渋谷でこの値段なら、よいパフェ。
６月２９日　旬果のパフェ　１２６０円　西村フルーツパーラー（渋谷）
　第１層はさくらんぼ、メロン風味のゼリー、生クリーム、びわ、スイカ、赤肉メロン、パイン、マンゴー。第２層はオレンジーマンゴーアイス、バニラアイス、第３層が柑橘系のゼリー、ラズベリー?のゼリー、パインとマンゴーの果実。パインが酸っぱかったが、３層まで手を抜かないよいパフェ。食べ進めていく楽しみを最後まで削がない、構成のよいパフェだ。

だんだんパフェの自分なりの食べ方、評価の仕方が決まってきた。下半期も精進したい。